飲食事業再構築及び事業推進
経営～店舗マネジメントにおける問題点棚卸
最適リソースに向けたリストラ（3か月）
経理／税務業務フロー構築及び運用
KPI設定及び管理・運用フロー策定
組織構築、マネジメント研修
成果：月次損益２M～４Mの改善を実現、現状も継続
2016年度予算 経常利益１５M（2015度経常損失２５M）
思わず「美味しい」と言ってしまう、口の中でフワっとひろがる自慢の牛骨スープが絶品の看板メニューは、牛骨塩ラーメンです。
塩をベースとしたスープは、透明感があり、口当たりが優しい味わい。
さらに、上質な和牛などの骨を長時間じっくり煮込んだことにより、牛の旨味と塩の旨みが融合しています。
女性の方にも気軽に立ち寄ってもらい、リラックスした雰囲気で安心してラーメンが食べられる。そんなお店作りを徹底しています。
但馬の豊かな自然と、こだわりぬいた品質の、田村牛を使用しています。
小さなお子様からご年配の方まで、ご来店いただいた全ての方に「美味しかった」と言ってもらえるよう、心を込めたおもてなしをしていきます。
今後の事業展開
いちずのラーメンをたくさんの方に食べて頂きたい。同志を募り多店舗展開を推進して参ります。
今後は日本国内だけでなく、台湾・ベトナム・カンボジア等、新たな可能性のあるマーケットにも目を向け、 途上国の皆様に美味しいものを食べて頂きたいとの想いから、私たちは挑戦し続けます。
